Grill gazowy czy węglowy - który wybrać?

Kiedy dni stają się coraz dłuższe, a pogoda nastraja do spędzania długich godzin na świeżym powietrzu, rozpoczyna się sezon grillowy! W domkach letniskowych, na działkach, na własnych podwórkach i na tarasach, a nawet na balkonach ludzie świetnie się bawią w swoim towarzystwie przy pysznym, grillowanym jedzeniu. Dobór odpowiedniego grilla może znacznie wpłynąć nie tylko na jakość grillowanego jedzenia, ale również spędzanego razem czasu - łatwy w użyciu grill, który nie wymaga zbyt wiele pracy przy nim, wywołuje znacznie mniej frustracji!

Grillowanie jest dziś tak popularne, że rynek nieustannie i bardzo dynamicznie się rozwija, a to oznacza, że obfituje w nowości. Kiedyś dostępne były wyłącznie klasyczne grille węglowe, dziś można wybierać dodatkowo pomiędzy gazowymi i elektrycznymi. Jak dobrać odpowiednie grille ogrodowe do swoich potrzeb? Czy lepiej zdecydować się na grill gazowy, czy węglowy? Jakie są najważniejsze zalety każdego z nich, a jakie mają ograniczenia? Na te wszystkie pytania odpowiemy w poniższym artykule.

Grill gazowy czy węglowy - jak działają?

Aby zacząć porównywać ze sobą grille gazowe i węglowe, na początku musimy omówić sposoby, w jakie działają. To właśnie w tym bowiem tkwi największa różnica pomiędzy grillami gazowymi a węglowymi.

Grille węglowe to tradycyjne sprzęty do grillowania. Są zasilane drzewnym węglem do grilla i brykietem, które należy rozpalić, aby uzyskać wysoką temperaturę. Żar, który wytwarza się podczas tego procesu, pozwala na obróbkę termiczną żywności. Nie jest tak łatwo rozgrzać brykiet do wysokiej temperatury, ale kiedy już się to zrobi, można grillować naprawdę długo!

Z kolei grille węglowe zasilane są propanem lub gazem ziemnym. Przypominają nieco kuchenkę gazową - mają wygodne palniki, które można bardzo łatwo uruchomić. Palniki emitują płomień, dzięki któremu rozgrzewa się cały ruszt, na którym układane jest jedzenie. Moc można ustawić według swoich preferencji i regularnie dostosowywać w razie potrzeby.

Skoro już opowiedzieliśmy o działaniu tych dwóch najpopularniejszych rodzajów grilli, pora przejść do szczegółów. A zatem - co warto wiedzieć o grillach gazowych?

Wszystko o grillach gazowych

Grille gazowe stają się coraz bardziej popularnymi rozwiązaniami wśród amatorów grillowania. I nic w tym dziwnego, bo lista ich zalet jest naprawdę ogromna. Poniżej wymieniamy kilka z nich

Wygoda

Aby grillować na grillu gazowym, nie musisz mieć wprawy ani umiejętności. To całkiem łatwa czynność, bardzo podobna do gotowania na kuchence gazowej. Nie musisz rozgrzewać grilla, pamiętać o podpałce, martwić się o to, czy nie jest zbyt mokra i czy na pewno zadziała. Nawet początkujący amatorzy grillowania się w tym odnajdą. Używając grilla gazowego nie trzeba również stać nad nim i obserwować, czy temperatura jest odpowiednia - można go spokojnie zostawić na jakiś czas.

Zdrowie

Jedzenie przygotowywane na grillu gazowym jest znacznie bezpieczniejsze dla zdrowia niż to z grilla węglowego. Dzieje się tak dlatego, że w tym przypadku podczas grillowania tłuszcz z potraw nie skapuje na rozżarzony węgiel, a tym samym nie wytwarza się dym, w którym mogą znajdować się substancje rakotwórcze i które wraz z dymem trafiają do przyrządzanego jedzenia. Na grillu gazowym nie ma również zbyt dużego ryzyka kontaktu z otwartym ogniem, a tym samym spalenia potraw.

Dobra kontrola nad temperaturą

Grille gazowe umożliwiają stałe kontrolowanie temperatury i dostosowywania jej do różnych potraw. Można w taki sposób operować wytwarzanym ciepłem, aby stworzyć jak najlepsze warunki do przyrządzania konkretnego rodzaju jedzenia. Dodatkowo grille gazowe są czasem wyposażone w czujniki temperatury i inne udogodnienia, które znacznie ułatwiają sprawowanie nad tym kontroli.

Szybkość grillowania

Grille gazowe nie wymagają uprzedniego rozpalenia przed przyrządzaniem potraw, dlatego sama czynność jest znacznie szybsza. Właściwie można włączyć grill, położyć na nim jedzenie i wrócić do rozmowy. Dzięki grillowi gazowemu nie trzeba czekać w nieskończoność na posiłek, co jest znacznym ułatwieniem.

Wszystko o grillach węglowych

Grille węglowe należą do klasycznych, tradycyjnych urządzeń do grillowania, stosowanych do przyrządzania potraw od wielu lat. Mimo tego, że na rynku ciągle pojawiają się nowocześniejsze wersje grilli, te węglowe wciąż mają mnóstwo zwolenników. Dlaczego? Głównie ze względu na ich ogrom zalet.

Wyjątkowy smak

Jedną z głównych zalet grilla węglowego jest smak, jaki nadaje potrawom. Dym z węgla drzewnego lub brykietów węglowych przenika jedzenie, dodając mu charakterystycznego, wędzonego aromatu, który trudno uzyskać przy użyciu grilli gazowych lub elektrycznych. Ten smak jest po prostu niepowtarzalny, a dla wielu osób także nostalgiczny - kojarzy się ze spędzaniem rodzinnie czasu w latach dzieciństwa.

Wysoka temperatura

Grille węglowe mogą osiągać bardzo wysokie temperatury, co umożliwia szybkie i efektywne grillowanie. Dzięki temu potrawy szybko się pieką, zachowując soczystość wewnątrz i chrupiącą skórkę na zewnątrz.

Wygodne rozmiary

Grille węglowe są zazwyczaj lżejsze i znacznie łatwiej je przenosić niż grille gazowe, dlatego są doskonałym wyborem na kempingi, pikniki i inne wyjazdy na świeżym powietrzu. Można je łatwo zapakować i zabrać ze sobą w dowolne miejsce.

Tradycja i atmosfera

Grillowanie na węglu to nie tylko gotowanie, ale także rytuał i tradycja. Rozpalanie węgla, wspólne obserwowanie płomieni i radość, kiedy uda się wytworzyć odpowiednią temperaturę, tworzy wyjątkową atmosferę, która przyciąga miłośników grillowania. Wspólne grillowanie łączy ludzi.

Jaki model wybrać? Nasz ranking grilli węglowych znajdziesz tutaj.

Grill gazowy czy węglowy - który wybrać?

Przyszedł czas na porównanie. A zatem co będzie lepszym wyborem - grill gazowy czy węglowy?

Wybór jest kwestią bardzo indywidualną i zależy od preferencji danych miłośników grillowania. Na grill węglowy warto zdecydować się zwłaszcza wtedy, gdy ceni się tradycyjny smak potraw oraz celebrację samego procesu grillowania. Będzie świetnym wyborem także, jeśli planuje się często go przewozić i grillować w różnych miejscach.

Z kolei osoby, które starają się żyć zdrowo, z pewnością znacznie bardziej docenią grill gazowy. Będzie on przydatny również w przypadku osób, które cenią sobie wygodę grillowania i nie mają zbyt dużego doświadczenia w rozpalaniu.

Warto poruszyć również kwestie ekonomiczne. Grille węglowe są znacznie tańsze niż te gazowe - za niewielkie pieniądze można zaopatrzyć się w świetnie działający sprzęt. Grille gazowe są droższe, jednak koszty eksploatacji są znacznie niższe. Używając grilla gazowego, zużywa się wyłącznie tyle paliwa, ile trzeba w danej sytuacji - nie trzeba go długo rozpalać, a zatem nic się nie stanie, jeśli na chwilę wyłączy się palniki. Z grillami węglowymi sprawa wygląda inaczej - zgaszenie go powoduje, że potem będzie trzeba rozpalić go od nowa, co znacznie wydłuża proces grillowania.

A może grill elektryczny?

W debacie na temat tego, czy wybrać grill gazowy, czy węglowy, niespodziewaną odpowiedzią może być grill elektryczny. Dlaczego warto rozważyć jego zakup?

Łatwość użytkowania

Grille elektryczne są bardzo proste w obsłudze. Wystarczy podłączyć je do gniazdka elektrycznego i są gotowe do użycia. Nie trzeba martwić się o rozpalanie węgla czy uzupełnianie butli z gazem.

Bezpieczeństwo

Grillowanie na elektrycznym grillu jest bezpieczniejsze, ponieważ nie ma otwartego ognia ani płomienia. To zmniejsza ryzyko poparzeń i pożarów, do których mogłoby dojść poprzez nieopatrzne użytkowanie innych rodzajów grilli.

Możliwość użytkowania w pomieszczeniach

Grille elektryczne są idealne do użytku wewnątrz budynków. Nie emitują dymu, co sprawia, że można z nich korzystać na balkonach, a nawet w zamkniętych pomieszczeniach bez ryzyka zadymienia czy zaczadzenia.

Dlaczego warto grillować?

Grillują wszyscy - młodzi, starsi, kobiety i mężczyźni. Jednak dlaczego ta czynność jest aż tak popularna? Co sprawia, że ludzie uwielbiają spotykać się na grilla? Istnieje co najmniej kilka powodów:

• smak - grillowanie, zwłaszcza za pomocą grilla węglowego, nadaje potrawom wyjątkowy, wędzony smak, który trudno osiągnąć innymi metodami gotowania. Dym z węgla drzewnego lub drewna dodaje prawdziwej głębi smaku, dlatego grillowane potrawy są naprawdę smaczne;

• zdrowie - grillowanie może być zdrowszą opcją od smażenia, ponieważ tłuszcz z mięsa spływa, zamiast pozostawać w potrawie. Jak już wspominaliśmy, znacznie zdrowsze są grille gazowe, bo w ich przypadku tłuszcz nie skapuje na rozżarzony węgiel. Grillowanie może zatem pomóc w obniżeniu zawartości tłuszczu w jedzeniu. Ponadto grillowane warzywa zachowują więcej swoich naturalnych witamin i minerałów w porównaniu do tych gotowanych;

• społeczność - grillowanie jest często aktywnością towarzyską. Spotkania przy grillu to świetna okazja do spędzenia czasu z rodziną i przyjaciółmi. Można cieszyć się świeżym powietrzem i wspólnym przygotowywaniem posiłków, a dzięki temu znacznie lepiej się zintegrować i bliżej poznać;

• wszechstronność - na grillu można przygotować szeroką gamę potraw – od mięs, przez ryby, sery, warzywa, aż po owoce i desery. Możliwości są praktycznie nieograniczone! Właściwie podczas każdego grillowania można wypróbować jakąś nową potrawę;
  
  

• szybkość - grillowanie często jest szybsze niż tradycyjne metody gotowania. Wysoka temperatura grilla pozwala na szybkie przygotowanie potraw, a nowoczesne grille, zwłaszcza te z czujnikiem temperatury, pozwalają na to, aby doglądać grilla tylko co jakiś czas. Ta szybkość i brak konieczności stania nad grillem jest szczególnie przydatne w ciepłe dni, kiedy nikt nie chce spędzać zbyt dużo czasu w kuchni;

• minimalne przygotowanie - grillowanie nie wymaga skomplikowanego przygotowania. Wystarczy przyprawić mięso lub warzywa, rozpalić grill i gotowe. Dodatkowo grillowanie na świeżym powietrzu ogranicza bałagan w kuchni i konieczność zmywania ciężkich i dużych garnków czy patelni;

• przyjemność z gotowania na świeżym powietrzu - przyrządzanie jedzenia na grillu pozwala cieszyć się świeżym powietrzem i piękną pogodą. To doskonały sposób na relaks i odprężenie po ciężkim dniu.

Grill gazowy czy węglowy - zakończenie

Zarówno grille gazowe, jak i węglowe mają mnóstwo zalet, które mogą zadecydować o ich wyborze przez miłośników grillowania. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to, który z nich warto wybrać. Jedno jednak jest pewne - warto grillować! Nie tylko ze względu na świetny smak potraw, ale przede wszystkim ze względu na atmosferę, jaka się wtedy wytwarza. Grillowanie to świetna aktywność dla całych rodzin, grup znajomych, par i wszystkich innych miłośników spędzania wspólnie czasu na świeżym powietrzu.