Kociołki ogrodowe to bardzo praktyczne akcesoria do przygotowywania posiłków w ogrodzie. Dodatkowo przyczyniają się również do stworzenia naprawdę wyjątkowego klimatu podczas spotkań na świeżym powietrzu. Choć tradycja gotowania na ogniu znana jest od setek lat, dziś kociołki powracają do łask. Nic nie oddaje klimatu wspólnego biesiadowania lepiej niż aromatyczna zupa, gulasz lub potrawka przygotowana w solidnym kociołku zawieszonym nad ogniem.
Obecnie kociołki ogrodowe są cenione zarówno przez miłośników gotowania pod chmurką, jak i przez osoby, które szukają alternatywy dla standardowego grilla węglowego. Konstrukcja takich kociołków pozwala na przyrządzanie różnorodnych dań jednogarnkowych, które wyróżniają się intensywnym smakiem i naturalnym aromatem dymu z ogniska. Grill ogrodowy typu kociołek to zatem doskonałe narzędzie pozwalające w ciekawy sposób spędzić czas z rodziną lub przyjaciółmi.
Rodzaje kociołków ogrodowych i ich charakterystyka
Kociołek ogrodowy z rusztem
Dużą popularnością cieszą się na przykład kociołki ogrodowe wyposażone w ruszt, który pozwala na wykorzystanie kociołka także jako prostego grilla. Dzięki temu użytkownik może przygotowywać zarówno potrawy duszone, jak i dania z rusztu – wszystko w jednym miejscu, bez konieczności korzystania z dodatkowego sprzętu.
Tego typu grill ogrodowy kociołek charakteryzuje się dużą uniwersalnością – nadaje się zarówno do przygotowywania mięsnych dań jednogarnkowych, jak i wegetariańskich potraw z warzyw, na co tylko mają ochotę użytkownicy.
Kociołki żeliwne i stalowe
W ofercie sklepu dostępne są przede wszystkim kociołki ogrodowe wykonane z trwałych materiałów – żeliwa oraz stali. Oba warianty mają swoje zalety. Kociołek ogrodowy żeliwny charakteryzuje się wysoką zdolnością do akumulacji ciepła i równomiernego rozprowadzania temperatury, a to przekłada się na lepsze warunki gotowania. Z kolei modele stalowe są lżejsze, szybciej się nagrzewają i łatwiej je transportować.
Niezależnie od materiału wykonania, każdy grill ogrodowy kociołek powinien być wyposażony w solidną pokrywę, uchwyt oraz trójnóg lub nóżki zapewniające stabilność podczas gotowania. Alternatywą dla kociołków żeliwnych i stalowych mogą być stylowe paleniska ogrodowe – klimat biesiadowania przy ognisku we własnym ogrodzie zapewniony!
Zalety korzystania z kociołków ogrodowych
Wszechstronność kulinarna
Tak jak grille służą przede wszystkim do obróbki mięsa, serów czy warzyw, tak kociołki ogrodowe umożliwiają przygotowanie wielu typów potraw, od klasycznych gulaszów, przez zupy, aż po dania jednogarnkowe z kaszą, makaronem lub ryżem. Gotowanie w ogrodzie z wykorzystaniem kociołka to sposób na zdrowe, pełnowartościowe i aromatyczne posiłki przy minimalnym zaangażowaniu.
Dzięki zamkniętej konstrukcji i możliwości szczelnego przykrycia pokrywą kociołek ogrodowy pozwala zachować wszystkie soki i aromaty potrawy, bez ryzyka, że się przypalą. Potrawy przygotowywane w ten sposób są sycące i mają głęboki smak – da się wyczuć, że zostały ugotowane na zewnątrz.
Spotkania towarzyskie z wyjątkową oprawą
Wspólne gotowanie w ogrodzie to doskonała okazja do spędzenia czasu z bliskimi. Kociołki ogrodowe w naturalny sposób gromadzą ludzi wokół ognia – w klimacie, który sprzyja rozmowom i budowaniu relacji. Grill ogrodowy kociołek może stać się centralnym punktem niejednego spotkania, imprezy plenerowej czy rodzinnego obiadu pod chmurką.
Łatwa obsługa i konserwacja
Wbrew pozorom, obsługa kociołka ogrodowego zasadniczo nie jest skomplikowana. Po jednorazowym rozpaleniu ognia wystarczy tylko utrzymywać odpowiednią temperaturę i kontrolować czas gotowania. W przypadku modeli żeliwnych, istotne jest jedynie ich regularne olejowanie i unikanie narażania ich na gwałtowne zmiany temperatury. Modele stalowe łatwo się czyści, a dzięki temu, że niewiele ważą, można je z łatwością schować lub przewieźć w inne miejsce.
Jak korzystać z kociołka ogrodowego krok po kroku?
Aby w pełni wykorzystać potencjał kociołka ogrodowego, warto przestrzegać kilku podstawowych zasad. Gotowanie w ogrodzie z użyciem tego typu urządzenia nie wymaga specjalistycznej wiedzy, jednak duże znaczenie ma odpowiednie przygotowanie oraz kontrola temperatury.
Przygotowanie paleniska
Przed rozpoczęciem gotowania należy przygotować stabilne i bezpieczne miejsce pod ognisko. Może to być miejsce utwardzone, wyłożone kamieniem lub zorganizowane w taki sposób, aby ograniczać rozprzestrzenianie się ognia. Grill ogrodowy kociołek może być zawieszony na trójnogu nad ogniskiem lub postawiony na nóżkach – w zależności od jego konstrukcji.
Do rozpalania ognia najlepiej używać suchego drewna liściastego, które zapewni stabilne źródło ciepła i nie będzie nadmiernie dymić. Warto raczej unikać drewna iglastego ze względu na dużą ilość żywicy, która może wpływać na smak potrawy.
Etapy gotowania:
- wstępne rozgrzanie – po rozpaleniu ogniska należy ustawić pusty kociołek ogrodowy nad ogniem, by umożliwić mu stopniowe ogrzewanie. Ten krok zapobiega pęknięciom i odkształceniom materiału, co mogłoby się zdarzyć, gdybyśmy postawili kociołek już nad intensywnie palącym się ogniskiem;
- podsmażenie składników – w zależności od przepisu, niektóre składniki (np. cebula, mięso) należy najpierw podsmażyć, by wydobyć głębię smaku.
- dodanie płynów i przypraw – po podsmażeniu dodaje się pozostałe składniki: warzywa, bulion, przyprawy;
- duszenie – szczelne zamknięcie kociołka pozwala na powolne gotowanie i duszenie dania bez ubytku płynów. Należy co jakiś czas przemieszać potrawę i kontrolować intensywność ognia.
Jak dobrać kociołek ogrodowy do swoich potrzeb?
Dobór odpowiedniego kociołka ogrodowego zależy od kilku czynników: liczby osób, które chcemy nakarmić jedzeniem przygotowywanym w ten sposób, rodzaju przygotowywanych potraw, częstotliwości użytkowania oraz dostępnej przestrzeni w ogrodzie. Przy wyborze warto wziąć pod uwagę kilka kluczowych parametrów.
Pojemność i konstrukcja
Kociołki ogrodowe mogą mieć różne pojemności. Dostępne są zarówno niewielkie naczynia na 4–6 litrów, idealne dla małych rodzin, jak i większe modele mieszczące nawet kilkanaście litrów potrawy, które świetnie sprawdzają się podczas imprez plenerowych. Jak wybrać rozmiar? Z pewnością lepiej mieć trochę zapasu, niż zmagać się z brakiem miejsca w trakcie gotowania i koniecznością przygotowywania potraw na dwa razy.
Konstrukcja również ma znaczenie – grill ogrodowy kociołek może mieć formę zamkniętą z pokrywą i uchwytami, albo otwartą – bardziej zbliżoną do patelni lub misy. Modele z pokrywą pozwalają na duszenie i dłuższe gotowanie, co zwiększa uniwersalność urządzenia.
Mobilność i przechowywanie
Jeśli planujemy zmieniać miejsce ustawienia kociołka ogrodowego, warto zwrócić uwagę na jego wagę i to, czy jest wyposażony w uchwyty. Modele stalowe są lżejsze i łatwiej się je transportuje, podczas gdy kociołki żeliwne wymagają większej siły, ale zapewniają lepsze trzymanie ciepła.
Po zakończeniu sezonu na grillowanie kociołki ogrodowe należy odpowiednio przechowywać – najlepiej w suchym, zadaszonym miejscu, chronionym przed wilgocią i mrozem. Modele rozkładane (z odczepianymi nóżkami, trójnogami) znacznie łatwiej się magazynuje, gdyż zajmują mniej miejsca.
Dostępne w ofercie Bricomarché kociołki wyróżniają się solidnym wykonaniem, wysoką funkcjonalnością i łatwą obsługą, dzięki czemu mogą być z powodzeniem wykorzystywane przez każdego – niezależnie od tego, jakie ma doświadczenie w gotowaniu na zewnątrz. Co więcej, odpowiednio dobrany i pielęgnowany kociołek ogrodowy posłuży przez wiele sezonów, stając się nieodłącznym wyposażeniem podczas letnich spotkań przy ogniu.