Jelita naturalne wieprzowe kaliber 28 / 30 mm 15 m Browin

Jelita naturalne wieprzowe o kalibracji 28/30mm. Kaliber jelit dobiera się w zależności od gatunku i rodzaju kiełbasy. Jelita idealnie nadają się dla kiełbasy polskiej. To właśnie z nich przyrządzane są kiełbasy: "Śląska", surowa polska, "Rzeszowska", biała kiełbasa czy też kiełbaska 'Grilli' z Finlandii, 'Bratwurst' z Niemiec, 'Boudin blanc' i 'Saucisse Montbeliard' z Francji, 'Boerewors' z Północnej Afryki, kiełbasa BBQ, włoska czy Kishka. Jelita nadają się do każdego rodzaju kiełbasy, którą chcesz przygotować w tej kalibracji. Do kiełbasy parzonej, wędzonej, suszonej czy dojrzewającej. Konserwowane solą. Przechowywanie: Przed otwarciem - przechowywać można w temperaturze otoczenia, w suchym, nienasłonecznionym miejscu. Najbardziej zalecane jest przechowywanie w lodówce, które przedłuża ich przydatność do spożycia. Po otwarciu - zalecana temperatura przechowywania 0 - 14°C. Nieużyte do domowej produkcji kiełbasy jelita możesz zamrozić, co sprawi że po odmrożeniu będą idealnie nadawały się do kolejnej partii wyrobu. Sposób użycia: Jelita przed użyciem należy moczyć ok. 20 min. w wodzie o temperaturze ok 30°C. Długość jelit należy zmierzyć po uprzednim ich namoczeniu. Jest to jedyny obiektywny sposób miary (po kalibracji, a przed zasoleniem). Uzyskanie najbardziej wiarygodnego wyniku nie odbywa się po naciągnięciu jelit i przyłożeniu ich do miarki. Średnio na 1 kg farszu mięsnego potrzeba ok. 1,6 m jelita w zależności od jego różnicy w kalibracji oraz rodzaju przygotowywanej kiełbasy (wpływ na zużycie jelita ma np. grubość kawałków mięsnych, konsystencja farszu).